本文標題："生物體內的20種胺基酸總共可以分為七大類!"
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胺基酸的種類
生物體內的20種胺基酸總共可以分為七大類，如**圖15-2(a)所示，每一類的胺基酸都有不同的化學特性：
＞酸性(R含有酸基COOH)：天冬氨酸(Aspartate)、麩氨酸(Glutamate)。
＞堿性(R含有氨基NH2)：賴氨酸(Lysine)、精氨酸(Arginine)、組氨酸(Histidine)。
＞芳香族(R含有苯環)：酪胺酸(Tyrosine)、色氨酸(Tryptophan)、苯丙氨酸(Phenylalanine)。
＞硫族(R含有硫S)：胱胺酸(Cysteine)、甲硫氨酸(Methionine)。
＞親水性(R含有OH或CONH2)：絲胺酸(Serine)、蘇氨酸(Threonine)、天冬醯胺(Asparagine)、麩氨醯胺(Clutamine)。
＞親油性(R只含有C與H)：甘氨酸(Glycine)、丙氨酸(Alanine)、纈氨酸(Valine)、白氨酸(Leucine)、異白氨酸(Isoleucine)。
＞特殊構造：脯氨酸(Proline)。
胺基酸的代號
生物體內20種胺基酸的化學特性、中文名稱、英文名稱、符號如**表15-1所示，其中三字符號是使用英文名稱的前三個英文字母來代表胺基酸，一字符號是使用一個英文字母來代表胺基酸(26個英文字母足夠使用)，在生物科技上通常使用三字符號來代表，
大家不需要背這些符號，只要記得可以使用三字符號來代表胺基酸，如果有需要自行查表即可。
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